厳選本鮫皮使用 鮫皮おろし 長次郎作 特大(24cm)最高級本鮫皮を厳選し、天然木に貼り合わせた商品です。プロも愛用している「長次郎」ブランド。鮫皮でわさびをおろすことで、わさび独特の香りが際立ち、クリーミーでまろやかな味に仕上がります。生わさびの最も大事な栄養分、辛味成分も引き出します。全長24cm横幅11.1cm鮫皮部分 11.1cm×11.8cm。調理器具 de BUYER mineral b pro 24cm。CRISTEL クリステル 深鍋 20cm ステンレス蓋付き。シ*人様 牛刀 220 翁流 ダマスカス。ドリマックス手動スライサー